HOME / FOOD / RECEPTEN / NAGERECHTEN / WARME LAVENDER CHOCOLADEMELK

Warme lavender chocolademelk

Lyssa

03/05/2012

Ziet deze chocolade melk er niet uit als de lekkerste ooit? Met het huidige regenweer moeten we de waarheid onder ogen zien; het chocolademelkseizoen is nog niet voorbij. Vinden we dat erg met dit recept bij de hand? Nope! Not really..

Chocolademelk:
2 kopjes volle melk
90 gram donkere chocolade (70% cacao)
30 gram melk chocolade
1/4 teelepel lavenderbloempjes

Slagroom:
1/2 kop volle room
1/4 teelepel vanille-extract of zaadjes van 1/4 vanillestokje
1/2 eetlepel witte suiker

RECEPT:
Slagroom: Doe de room, vanille en suiker in een koude kom. Klop de ingrediënten tot alles stijf is. Plaats in de koelkast tot de chocolademelk klaar is.
Chocolademelk: Warm de melk en lavender op een middelhoog vuur. Roer regelmatig tot de melk begint te koken. Zet het vuur uit en laat de lavender 5 minuutjes trekken. Zeef de lavender uit de melk en doe de melk opnieuw in de steelpan. Voeg de chocolade toe en mix totdat de chocolade volledig gesmolten en opgelost is. Klop de melk gedurende 10-20 seconden op tot ze luchtig is. Giet in grote kommen en serveer met de slagroom.