HOME / FOOD / RECEPTEN / NAGERECHTEN / 3 X LOLLYPOP: ZET DE ZOMER OP EEN STOKJE
3 x lollypop: zet de zomer op een stokje
Ook al wil de zon zich voorlopig nog niet echt laten zien, toch denken wij al aan een hemels hoopje zomerse verkoeling, in de vorm van een ijsje dan. Zet de zomer op een stokje met deze originele home-made ijslolly-recepten!
1. Iced Coffee pop
Omdat een warm kopje koffie in de ochtend soms niet genoeg is, ook een verfrissend caffeïnerijk vieruurtje.
ingrediënten
- 1 1/2 kopje koude koffie
- 1 1/2 kopje koude melk
- 1 eetlepel maple syrup
bereidingswijze
mix alle ingrediënten onder elkaar, en doe het mengsel in de ijslollievormpjes. steek er een stokje in en laat rusten in de vriezer tot de ijsjes klaar zijn.
2. Lolly met pindakaas en caramel
Een heerlijk smuïge en smaakvolle combinatie van zoet en zout voor een hemels tussendoortje.
ingrediënten
- 1 kopje gecrushte caramel met pindanoten (peanut brittle)
- 8 papieren of plastic bekertjes
- een halve liter vanilleijs
- 8 eetlepels smuïge of crunchy pindakaas
- 8 plastic lepels
bereidingswijze
- doe een bodem van de peanut brittle in elk bekertje
- doe er een laag vanille-ijs bovenop, tot het bekertje ongeveer halfvol is
- doe er dan een lepel pindakaas bovenop
- werk af met een nieuwe laag vanille-ijs en een nieuw laagje van de caramel met pindanoten
- herhaal zo nodig tot het bekertje vol is
- dus het geheel goed aan met een lepel, en steek vervolgens de plastic lepel in het tot aan de rand gevulde bekertje
- laat stollen in de vriezer, en klaar is kees
3. Kokos-yoghurt lolly met woudvruchten en limoen
Voor een heerlijk zoete en frisse versnapering, die toch low on calories is! Ongestoord genieten dus.
ingrediënten
- 250 g woudvruchtenmix (frambozen, bosbessen, rode bessen, etc. )
- sap van 1 limoen, vers geperst
- 3 1/2e eetlepel suiker
- 500 ml Griekse Yoghurt
- 1/2 kop + 2 eetlepels geroomde kokosmelk
- een snuifje zout
bereidingswijze
- mix de woudvruchten, het limoensap en een eetlepel suiker onder elkaar. Laat tien tot vijftien minuten rusten en roer dan om.
- doe de griekse yoghurt samen met de kokosmelk en de rest van de suiker in een kom. Voeg vervolgens een snuifje zout toe en giet het bessenmengsel erbij.
- vul de ijsbekervormpjes en laat een half uur tot een uur stollen in de vriezer. Steek dan de stokjes tot halfweg de bekertjes en laat verder invriezen. Na ongeveer 4 uur zijn de ijsjes klaar. Smullen maar!
(HV)
bron: dessertsforbreakfast.com / betterrecipes.com / rustsunshine.blogspot.fi
