Wim Ballieu opent foodconcept met gehaktballen
Wim Ballieu, de nieuwe chef-kok van het VT4 programma 'goe gebakken' start met zijn eigen gloednieuw foodconcept: Balls & Glory. In zijn pop-upshop in Gent kan je drie dagen per week goed gevulde Vlaamse gehaktballen kopen die telkens op een andere manier werden klaargemaakt. Daarna verhuist Wim naar een vaste locatie.
Het idee achter de winkel is simpel: je kan er een kijkje nemen in de keuken, je kan er een bestelling plaatsen en de balletjes meenemen voor thuis of gezellig aanschuiven aan een van de tafeltjes en ter plaatse eten. 's Avonds kan je deelnemen aan de workshops opdat je zelf gehaktballen op alle mogelijke manieren kan leren maken.
Ballieu is geen groentje: hij verdiende eerder zijn strepen in de horeca met zijn eigen cateringservice Alfin waarna hij televisiekok werd voor VT4. Voor zijn nieuwe concept is Wim trouw gebleven aan zijn Alfin-filosofie: lekker eten en een warme sfeer staan centraal.
Balls & Glory Pop-upshop:
Sint-Jacobsnieuwstraat 103, 9000 Gent Van 2 mei t.e.m. 1 september
Op maandag, woensdag en vrijdag Openingsuren: 10 u. – 15 u.
(AP)
