Nieuwe vriend in de keuken: Cointreau Cuisine
Meet Cointreau Cuisine, mijn nieuwe keukenprins. Twee keer keer spuiten met het pompje en hij voorziet elk gerecht van een verrassende final touch.
Cointreau, je drinkt hem on the rocks of verwerkt in een fashionable Cointreauploitan maar wist je dat je hem ook in de keuken kan inschakelen? Cointreau Cuisine bevat net als zijn grote broertje alle unieke toetsen van sinaasappellikeur én is bovendien verrijkt met een hoge concentratie aroma's van vruchten, bloemen en kruiden. Resultaat: een originele smaakversterker voor al je culinaire (zoete én hartige) bereidingen.
Het keukenhulpje ligt vanaf midden mei in de winkel (verkoopadressen onderaan) en wordt gebruikt door de chefs van Le Selecto (Vlaamse Steenweg 95-97, 1000 Brussel), Grade (Charles De kerckhovelaan 81, 9000 Gent), Invincible (Haarstraat 9, 2000 Antwerpen) en Le Notger (Rue Tête de Boeuf 2, 4000 Luik).
Wij lieten ons bedienen door Olivier Morland, chef bij Le Selecto in Brussel en fervent gebruiker van Cointreau Cuisine. Morland gebruikte de smaakversterker in zijn sauzen, aan tafel spoten we het originele parfum naar smaak bij. Fris bij de asperges en scampi's, intenst bij een stukje eendenborst en subtiel bij een aardbei en rabarber dessert. (LV)
In de keuken van chef Olivier Morland
Chef Olivier Morland
Spray it!Cointreau Cuisine legt een subtiele film over je gerecht waardoor het er extra smakelijk uitziet.
Scampi met asperges
Eend met aardappeltjes en warme appel
Aardbei op een bedje van rabarber, bolletje pistache ijs en een koekje van bosbessen
Cointreau Cuisine is vanaf midden mei verkrijgbaar bij
DelRay (Appelmansstraat 5, 2018 Antwerpen), Wittamer (Grote Zavel 12, 1000 Brussel), Rob (Boulevard de la Woluwe 28, 1150 Brussel)
