Bepaal zelf de rekening van een sterrendiner
Twaalf topchefs stellen van 13 tot en met 30 juni een driegangenmenu voor zonder daar een prijskaartje aan te plakken. Dat bepaalt de klant gewoon zelf. Smakelijk!
Klinkt te mooi om waar te zijn. Twaalf topchefs gingen in op het voorstel van kaasmaker Chavroux om de zachte geitenkaas op een smaakvolle manier te verwerken in een driegangenmenu. De chefs werden met raad en daad bijgestaan door food professionals die de smaakwaarde van Chavroux op basis van het foodpairing principe wetenschappelijk analyseerden.
Tweesterrenchef Bart De Pooter van restaurant Pastorale gebruikte al eerder Chavrouw in zijn gerechten: "“Ik waardeer vooral de frisheid en het smeuïge karakter dat in bereidingen voor een zalvend mondgevoel zorgt,” vertelt Bart De Pooter. “Je kan trouwens Chavroux ook makkelijk onder een warme groentebereiding mengen zonder dat het gerecht daardoor verwatert. Integendeel, de bereiding wint daardoor aan fijne molligheid,” aldus de topchef uit Reet.
Zin om zelf te proeven? Reserveer dan vanaf vandaag je tafel voor twee personenen op www.chefchavroux.be
Deelnemende restaurants
- Dock’s Café, Antwerpen
- Pastorale (**), Reet
- Pakhuis, Gent
- Bistro Refter, Brugge
- Prêt-à-Goûter (*), Zolder
- La Quincaillerie, Brussel
- Les Brigittines, Brussel
- La Table du Boucher, Bergen
- Le Bistrot d’en Face, Luik
- Si Jamais, Doornik
- Le Fou est belge (*), Heure-en-Famenne
- Le Cor de Chasse (*), Barvaux-sur-Ourthe
(LV)
